好奇心のままに食べる

こまめに歩ける範囲で美味しいお店を探しています。

新橋:「チャーハン王」で「チャーハンとスープ」

霞が関での業務を終え、新橋駅まで戻ってきたので、
ちょっと気になっていたこのお店に行ってみよう。

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いろいろ能書きが書かれているが、
とりあえず食ってみるかね。
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チャーハンの前に鶏スープ
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ちょっと塩気が濃いが、鶏の旨味がよく出た味が美味しい。

で、チャーハン。
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うーん、なんと言ったらいいのかな。
チャーハンとはこうあるべきだという理想像を想定して、
その達成のために努力した味かな。確かに美味しいんだけど、
その味には冒険も、意外性もない。

この味なら、もっと火を通し過ぎていてちょっぴり焦げていたり、
うまいけど味にムラがあるようなチャーハンのほうが好みだな。
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  1. 2015/08/29(土) 11:42:49|
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