好奇心のままに食べる

こまめに歩ける範囲で美味しいお店を探しています。

三田:"CORE"で「ミートソース」(PMC0026)

慶応大学近く、ちょっとわかりにくい
場所にあるこのお店に行ってみよう。
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定番のボロネーゼにしてみよう。

サラダ。ちょっとドレッシングの酸味が強い。
まぁ、普通。
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ボロネーゼ、肉少なめだがパンが付いているのが嬉しい。
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しかし食べ進めるにつれ段々味が薄くなっていく印象。
食べ終わって皿を見てみると水が溜まっている。
うーん、麺の水切りが十分でないまま作ったな。
こういう基本的な部分ができていない店では
二度と食べる気にはならないな。

はい、コーヒー。
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きちんとしたプロセスを確立しておかないと
いずれ行き詰るのでは?
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/06(金) 23:03:01|
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